2017年12月07日

【地酒】建都@京都個室茶寮 唐草屋

【地酒】建都@京都個室茶寮 唐草屋
京都個室茶寮 唐草屋
で頂きました。




城陽酒造
http://joyo-shuzo.co.jp/index.html
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"日本酒の主原料である米。こだわりの酒造りに欠かせない酒米は、京都府産の「五百万石」や京都府産の「祝」をはじめ、兵庫県産の「山田錦」など、全ての醸造を非常に高価な酒造好適米を100%使用して行っております。
また28酒造年度より、兵庫県の自然豊かな土地で酒米を栽培されている前川様に「山田錦」の契約栽培を依頼し、より安心安全で高品質な酒質と安心して飲んでいただける日本酒を目指しこだわりの酒造りに取り組んでまいりたいと思います。"
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辛口純米で切れが良いお酒です。
↓この純米大吟醸もいつか呑んでみたいです。







【お中元 お歳暮 敬老の日 ギフト 日本酒 焼酎】「京都の地酒」城陽 純米大吟醸 山田錦 1800ml 純米吟醸酒 16度 城陽酒造 京都府産 近畿







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2017年12月06日

【地酒】神聖@こなな

【地酒】神聖@こなな
こなな四条店
で頂きました。





山本本家
www.yamamotohonke.jp/
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"弊社は創業以来京都伏見の地にて商いをつづけている老舗酒蔵でございます。
滾々とわき 出る伏見の名水「白菊水」と京の食文化、そして受け継がれた伝統の
技が育て上げた自慢 の酒は、歴史の深みを感じさせます。

伏見は京の玄関口。京都に入る全国の技と物資がここ伏見に集まります。
当蔵は江戸時代初期に創業して以来、幕末の戦災(鳥羽、伏見の戦い)をのりこえた
老舗酒 蔵として現在に至っております。"
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コクのあるお酒で爽やかな喉越しが純米吟醸酒ならではの厚みのある味と香りを引き立ててます。
↓この大吟醸も呑んでみたいです。








【ギフト 日本酒 焼酎】(京の地酒)神聖 大吟醸 1800ml 大吟醸酒 15度〜16度 山本本家 京都府産




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2017年12月05日

【地酒】船中八策 純米超辛口@はすみ


はすみ居酒屋 / 人形町駅水天宮前駅浜町駅

夜総合点★★★★ 4.0


で頂きました。


司牡丹
http://www.tsukasabotan.co.jp/sentyu/sentyu_regular.html
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新政府のあり方について、坂本龍馬が船中にて考えた策に由来する、ロマン漂う逸品。各界の著名人らにもファンが多く、「この酒でないとダメ!」と断言する大ファンも多い、司牡丹を代表する人気ナンバーワン銘柄です。地元高知県でも、「最も土佐酒らしい辛口ならコレ!」、「カツオにはこの酒が最高!」と熱っぽく語るファンも少なくありません。品の良いナチュラルな香りとなめらかに膨らむ味わい、そして後口は潔いほど抜群のキレを誇り、そのバランスの良さは食中酒としての完成度の高さを表しており、どんな料理と合わせても、その味わいを損なうことなく、出汁のように下から支えるようにして引き立てます。特に和食、中でも新鮮魚介の美味しさを引き出す効果は絶大であるといえるでしょう。
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たしかに辛口。きりっと締まります。是非カツオのたたきを肴に呑んでみたいです。
↓この純米大吟醸も呑んでみたいです。









★司牡丹・超特撰「深尾」純米大吟醸原酒(山田錦)720ML◆(司牡丹酒造・佐川町)★[sake]クール便限定・未成年の方はお買い物できません



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