2017年12月10日

【地酒】北鹿@魚三昧

【地酒】北鹿@魚三昧

魚三昧(所在地:神奈川県横浜市金沢区富岡西7-5-18) で頂きました。




北鹿
"www.hokushika.jp/
"
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"地域に密着した地域の清酒を大切にする
昭和19年(1944年)創業以来、最高の日本酒の心と味を創り伝える醸造技術を高めてまいりました。日本酒は飲む人それぞれの好みにより、味も趣も多種多様に変化し地域性がとても反映します。気候、水、米、そして受け継がれてきた製造過程にもそれぞれ地域性があります。地域に密着した日本酒を大切にしながら独自のネットワークの確率と研究技術力の向上を追求し、チャレンジ精神を大切に、日本酒の創造を通じて地域社会へ貢献に努めてまいります。"
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甘辛な酒。香りが良いです。
↓この鹿鳴之宴もいつか呑んでみたいです。









お歳暮 ギフト 2017 プレゼント 北鹿 鹿鳴之宴【大吟醸】720ml 】お酒 お父さん 誕生日 お酒 御祝い お祝い 日本酒 日本酒 ギフト 葬式 法事 仏事【RCP】





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2017年12月09日

【地酒】富翁@京都個室茶寮 唐草屋

【京都の地酒】富翁
京都個室茶寮 唐草屋
で頂きました。




北川本家
www.tomio-sake.co.jp
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"私ども、北川本家は、江戸時代 明暦三年(1657年)京都・伏見に創業いたしました。

350年以上にわたり伝えられた伝承の技と原料にこだわり、京都・伏見の豊かな水に恵まれた環境のなかで京都の食文化とともに歩んでまいりました。そして伝承の技にさらに磨きをかけ、全国新酒鑑評会では通算18回の金賞を受賞しております。(平成29年6月現在)
"
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↓この祇園小町もいつか呑んでみたいです。









【ギフト 日本酒 焼酎】「京都の酒」 富翁 吟醸純米 祇園小町 1800ml 純米吟醸酒 15〜16度 北川本家 京都府産【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】



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2017年12月08日

【地酒】澤屋まつもと@京都個室茶寮 唐草屋

【地酒】澤屋まつもと@京都個室茶寮 唐草屋
京都個室茶寮 唐草屋
で頂きました。




松本酒造
www.momonoshizuku.com/
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伝統を守り、新しい感性をもって、新境地を創造する。守破離。
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まあ呑みやすいこと。ぐいぐいいけちゃいます。
↓このUltra純米大吟醸もいつか呑んでみたいです。







澤屋まつもとUltra純米大吟醸1800ml【専用化粧箱付き】




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2017年12月07日

【地酒】建都@京都個室茶寮 唐草屋

【地酒】建都@京都個室茶寮 唐草屋
京都個室茶寮 唐草屋
で頂きました。




城陽酒造
http://joyo-shuzo.co.jp/index.html
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"日本酒の主原料である米。こだわりの酒造りに欠かせない酒米は、京都府産の「五百万石」や京都府産の「祝」をはじめ、兵庫県産の「山田錦」など、全ての醸造を非常に高価な酒造好適米を100%使用して行っております。
また28酒造年度より、兵庫県の自然豊かな土地で酒米を栽培されている前川様に「山田錦」の契約栽培を依頼し、より安心安全で高品質な酒質と安心して飲んでいただける日本酒を目指しこだわりの酒造りに取り組んでまいりたいと思います。"
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辛口純米で切れが良いお酒です。
↓この純米大吟醸もいつか呑んでみたいです。







【お中元 お歳暮 敬老の日 ギフト 日本酒 焼酎】「京都の地酒」城陽 純米大吟醸 山田錦 1800ml 純米吟醸酒 16度 城陽酒造 京都府産 近畿





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2017年12月06日

【地酒】神聖@こなな

【地酒】神聖@こなな
こなな四条店
で頂きました。





山本本家
www.yamamotohonke.jp/
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"弊社は創業以来京都伏見の地にて商いをつづけている老舗酒蔵でございます。
滾々とわき 出る伏見の名水「白菊水」と京の食文化、そして受け継がれた伝統の
技が育て上げた自慢 の酒は、歴史の深みを感じさせます。

伏見は京の玄関口。京都に入る全国の技と物資がここ伏見に集まります。
当蔵は江戸時代初期に創業して以来、幕末の戦災(鳥羽、伏見の戦い)をのりこえた
老舗酒 蔵として現在に至っております。"
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コクのあるお酒で爽やかな喉越しが純米吟醸酒ならではの厚みのある味と香りを引き立ててます。
↓この大吟醸も呑んでみたいです。








【ギフト 日本酒 焼酎】(京の地酒)神聖 大吟醸 1800ml 大吟醸酒 15度〜16度 山本本家 京都府産




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2017年12月05日

【地酒】船中八策 純米超辛口@はすみ


はすみ居酒屋 / 人形町駅水天宮前駅浜町駅

夜総合点★★★★ 4.0


で頂きました。


司牡丹
http://www.tsukasabotan.co.jp/sentyu/sentyu_regular.html
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新政府のあり方について、坂本龍馬が船中にて考えた策に由来する、ロマン漂う逸品。各界の著名人らにもファンが多く、「この酒でないとダメ!」と断言する大ファンも多い、司牡丹を代表する人気ナンバーワン銘柄です。地元高知県でも、「最も土佐酒らしい辛口ならコレ!」、「カツオにはこの酒が最高!」と熱っぽく語るファンも少なくありません。品の良いナチュラルな香りとなめらかに膨らむ味わい、そして後口は潔いほど抜群のキレを誇り、そのバランスの良さは食中酒としての完成度の高さを表しており、どんな料理と合わせても、その味わいを損なうことなく、出汁のように下から支えるようにして引き立てます。特に和食、中でも新鮮魚介の美味しさを引き出す効果は絶大であるといえるでしょう。
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たしかに辛口。きりっと締まります。是非カツオのたたきを肴に呑んでみたいです。
↓この純米大吟醸も呑んでみたいです。









★司牡丹・超特撰「深尾」純米大吟醸原酒(山田錦)720ML◆(司牡丹酒造・佐川町)★[sake]クール便限定・未成年の方はお買い物できません



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2017年12月04日

【地酒】福政宗@こなな

【地酒】福政宗@こなな
こなな四条店
で頂きました。




福光屋
www.fukumitsuya.co.jp
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"自国の酒を語ることは、時としてその国の文化そのものを語ることにもなります。
国際社会において、誇りをもって自国の酒の歴史や品質を紹介できることはとても幸せです。国際的な価値基準で、醸造酒とは純米酒のことをいいます。
いま、ポリシーをもった女性たちがさまざまな市場を動かしています。日本酒市場にも、ものの本質を見極め、楽しめる人たちが新しい価値観をつくりはじめています。
「日本のお酒をおいしく楽しみたい」。このご要望にお応えするためにも、福光屋は純米酒だけを造ります。
"
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自然の旨さと、さらりとした後味。福正宗は福光屋を代表するブランドであるとともに、金沢で最も愛されている地酒です
↓この純米吟醸酒もいつか呑んでみたいです。









福光屋 黒帯 飄々 古々酒 純米吟醸 720ml【日本酒】(日本酒/地酒/純米吟醸/国産/石川県/瓶/お酒/酒/ギフト/お中元/お歳暮)



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2017年12月03日

【地酒】華姫桜 純米酒@はすみ


はすみ居酒屋 / 人形町駅水天宮前駅浜町駅

夜総合点★★★★ 4.0


で頂きました。


近藤酒造
www.kondousyuzou.com/
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地下110mの深井戸から汲み上げた柔らかな軟水 と愛媛県産の. 四国山地の赤石山系に発祥する天然水を使い 熟練した職人により徹底 した品質管理のもと育まれる酒は、 全体的に柔らかな旨口傾向の酒となっております。
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新居浜旦の上産松山三井を100%使用した純米酒ですこし甘めで呑みやすいお酒ですね。
↓この純米吟醸もいつか呑んでみたいです。









華姫桜 しずく媛 純米吟醸酒720ml



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2017年12月02日

【地酒】蓬莱泉 特別純米 可 べし@名古屋キオスク

名古屋出張の帰りにキオスクで購入。東京までの道中、この竹輪とともに頂きました。すっきりしていてほろ酔い気分でした。

IMG_8431.PNG

関谷醸造
https://www.houraisen.co.jp/ja/
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"関谷醸造は元治元年(1864年)に、自然豊かな
愛知県設楽町にて創業しました。以来、日本酒の可能性を柔軟に追求し、
伝統の技と革新的な技術を用いた、高品質の酒造りを行っています。
"
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↓この空は是非呑んでみたいです。









関谷醸造 蓬莱泉 空(くう) 純米大吟醸 720ml※お一人様1本限り



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2017年12月01日

【地酒】shirakiku『円熟純米原酒』@はすみ


はすみ居酒屋 / 人形町駅水天宮前駅浜町駅

夜総合点★★★★ 4.0


で頂きました。




白杉酒造株式会社
shirakiku.shop-pro.jp/
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"shirakiku『円熟純米原酒』
瓶に詰めた状態で半年間常温熟成をさせた、アルコール度数控えめの原酒です。
ふくよかな旨味、カドのとれた柔らかさ、キレの良い酸味、後味のスッキリ感、すべてが調和しつつお料理の味わいを引き立ててくれるお酒です。
からくれなゐに みずくくるとは
そんな素敵な景色を眺めながら一献してみたいものです。"
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少し黄色みがかっていて、まろやかな円熟純米原酒。甘味があるがしつこくなく魚にも合います。
↓この『丹後のヒカリ』もいつか呑んでみたいです。









【お中元 お歳暮 敬老の日 ギフト 日本酒】丹後のヒカリ 720ml 白杉酒造株式会社純米吟醸酒 京都府産 近畿



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