2017年12月10日

【地酒】北鹿@魚三昧

【地酒】北鹿@魚三昧

魚三昧(所在地:神奈川県横浜市金沢区富岡西7-5-18) で頂きました。




北鹿
"www.hokushika.jp/
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"地域に密着した地域の清酒を大切にする
昭和19年(1944年)創業以来、最高の日本酒の心と味を創り伝える醸造技術を高めてまいりました。日本酒は飲む人それぞれの好みにより、味も趣も多種多様に変化し地域性がとても反映します。気候、水、米、そして受け継がれてきた製造過程にもそれぞれ地域性があります。地域に密着した日本酒を大切にしながら独自のネットワークの確率と研究技術力の向上を追求し、チャレンジ精神を大切に、日本酒の創造を通じて地域社会へ貢献に努めてまいります。"
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甘辛な酒。香りが良いです。
↓この鹿鳴之宴もいつか呑んでみたいです。









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2017年12月09日

【地酒】富翁@京都個室茶寮 唐草屋

【京都の地酒】富翁
京都個室茶寮 唐草屋
で頂きました。




北川本家
www.tomio-sake.co.jp
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"私ども、北川本家は、江戸時代 明暦三年(1657年)京都・伏見に創業いたしました。

350年以上にわたり伝えられた伝承の技と原料にこだわり、京都・伏見の豊かな水に恵まれた環境のなかで京都の食文化とともに歩んでまいりました。そして伝承の技にさらに磨きをかけ、全国新酒鑑評会では通算18回の金賞を受賞しております。(平成29年6月現在)
"
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↓この祇園小町もいつか呑んでみたいです。









【ギフト 日本酒 焼酎】「京都の酒」 富翁 吟醸純米 祇園小町 1800ml 純米吟醸酒 15〜16度 北川本家 京都府産【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】



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2017年12月08日

【地酒】澤屋まつもと@京都個室茶寮 唐草屋

【地酒】澤屋まつもと@京都個室茶寮 唐草屋
京都個室茶寮 唐草屋
で頂きました。




松本酒造
www.momonoshizuku.com/
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伝統を守り、新しい感性をもって、新境地を創造する。守破離。
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まあ呑みやすいこと。ぐいぐいいけちゃいます。
↓このUltra純米大吟醸もいつか呑んでみたいです。







澤屋まつもとUltra純米大吟醸1800ml【専用化粧箱付き】




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